Osiągnęliśmy niemalże perfekcję w wielu istotnych dziedzinach, jednak w dalszym ciągu stajemy się bezsilni w obliczu chorób, których rozwój współczesna medycyna potrafi jedynie spowolnić, ale nie zatrzymać. Wśród nich główną rolę pełnią nowotwory, na czele z rakiem piersi, prostaty i płuc, które stały się plagą naszych czasów. Dietetyk poznań informuje, że mimo braku skutecznego leku zwalczającego zaawansowane stadia nowotworów złośliwych, istnieją sposoby zapobiegania im. Coraz więcej publikacji naukowych prezentowanych na studiach, które ukończył dietetyk poznań , poświęconych jest roli antyoksydantów, czy też inaczej przeciwutleniaczy, w życiu człowieka. W wielu artykułach możemy znaleźć cenne informacje na temat ich budowy, źródeł, czy korzystnego wpływu na zdrowie, jednak autorzy nie zawsze w pełni czytelnie objaśniają co takiego kryje się pod tajemniczą nazwą „antyoksydanty”. Każdy z nas z pewnością słyszał o witaminie A, C, czy E – to właśnie one, wśród wielu innych naturalnych związków chemicznych zasilają szereg przeciwutleniaczy, czyli substancji, które w małych stężeniach zapobiegają powstawaniu wolnych rodników. Dietetyk poznań informuje swoich pacjentów o szkodliwym działaniu reaktywnych form tlenu. Układając jadłospisy dba o to, aby charakteryzowały się odpowiednim potencjałem antyoksydacyjnym.